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Voila 25 ans que je tiens ce restaurant, 10 ans que mon épouse Sandra m'a rejoint dans cette aventure.
Fils et petit-fils de restaurateurs, j'ai décidé à 22 ans de me lancer à mon tour, en succédant à mon grand-père dans cet établissement.
C'est comme cela que le Restaurant "Chez l'artiste" ( et il portait bien son nom !) est devenu le Restaurant du Fort de Salses.
Jérémy Di Felice - Chef de cuisine
Contrairement à mon époux, j'ai découvert la restauration, il y a tout juste 10 ans, à ses côtés. Autodidacte mais passionnée, je mets tout en oeuvre jour après jour pour que nos clients passent un beau moment dans notre établissement.
Sandra Di Felice - Responsable de salle
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