top of page

COCKTAILS

Tous nos cocktails sont faits maison !
Apéritifs locaux

BIÈRES • APÉRITIFS • DIGESTIFS

SANS ALCOOL

ABRICOT FRAPPÉ

Jus d'abricot - jus d'ananas - sirop de cerise

5 €​

INDIEN

Orangina - sirop de grenadine

4 €​

VIRGIN MOJITO

5 €

AVEC ALCOOL

PICHET 1L DE SANGRIA

18 €​

 

LE VERRE DE SANGRIA

MIX MAX

Rivesaltes ambré - schweppes agrum' - sirop de grenadine

MUSCAT ABRICOT

Muscat de Rivesaltes - nectar d'abricot

GIN TONIC - voir

6 €

SUGGESTION DU MOMENT - voir

RIV'TONIC

Rivesaltes ambré - schweppes Tonic

AMERICANO

Campari - martini rouge - gin

SPRITZ

Apérol - Prosecco - Perrier

TEQUILA SUNRISE

Téquila - jus d'orange - sirop de grenadine

6 €​

MOJITO

8€ 

BIÈRES

Bière artisanale Catalane

CAP D'ONA

BLONDE

BRUNE

BLANCHE

AMBRÉ

6 €

BIÈRE DE SAISON

7 €

OU

HEINEKEN

BIÈRE SANS ALCOOL

PANACH'

3 €

APÉRITIFS

DIGESTIFS

RIVESALTES AMBRÉ

MUSCAT DE RIVESALTES

RIVESALTES TUILÉ

BANYULS

3 €

SUGGESTION DU MOMENT ... voir

ou

 

MARTINI ROUGE OU BLANC

SUZE

RICARD OU PASTIS

KIR

3 €

CHAMPAGNE (BOUTEILLE)

40 €

GET 27

MANZANA

ARMAGNAC

COGNAC

CALVADOS 

POIRE WILLIAMS

GIN

TÉQUILA

VODKA

WHISKY

6 €

JACK DANIEL'S

7 €

Apéritifs locaux
Cassis - mûre ou violette

SOFT

SIROP

menthe, grenadine, fraise, cerise, pêche

2 €

LIMONADE

DIABOLO

COCA

COCA ZERO

FANTA ORANGE

ORANGINA

SCHWEPPES AGRUM'

ICE TEA

PERRIER ( 33 cl )

EAU PLATE OU GAZEUSE 50 CL

3 €

EAU PLATE OU GAZEUSE 1L

4 €

CARTE

ENTRÉES

SALADE CATALANE - voir     

Salade composée - anchois marinés - poivrons marinés - oeuf - aïoli

9 €

SALADE DE CHÈVRE CHAUD AU MIEL - voir

Salade composée - toasts de chèvre chaud au miel

10 €

SALADE DE GÉSIERS - voir

Salade composée - gésiers - oeuf - aïoli

10 €

PAN CON TOMATE AVEC JAMBON

Salade composée - anchois et poivrons marinés - pan con tomate - jambon 

10 €

MOULES GRATINÉES À L'AÏOLI - voir

Salade composée - moules gratinées à l'aïoli

10 €

ASSIETTE DE DÉGUSTATION CATALANE - voir

Salade composée - poivrons et anchois marinés - pan con tomate - jambon - moules gratinées à l'aïoli

12 €

FOIE GRAS DE CANARD  "MAISON" - voir

13 €

SALADE GOURMANDE - voir

Salade composée - tranches de magret fumé - gésiers - foie gras

14 €

PLATS

FILET DE BOEUF sauce au choix - voir

Banyuls, poivre ou Roquefort

22 €

FILET DE BOEUF FAÇON ROSSINI - voir

Filet de boeuf - foie gras poêlé

25 €

LES BOLES DE PICOLAT - recette de famille - voir

Boulettes de viandes (porc et boeuf) accompagnées d'haricots blancs,

cuits dans une sauce tomate

11 €

ENTRECÔTE SAUCE AU CHOIX - voir

Banyuls, poivre ou Roquefort

22 €

CÔTE DE BOEUF SAUCE AU CHOIX 

Banyuls, poivre ou Roquefort

25 €

MAGRET DE CANARD SAUCE AU CHOIX 

Banyuls, poivre ou Roquefort

20 €

MAGRET DE CANARD RÔTI AU CHÈVRE ET AU MIEL - voir

Magret entier, cuit au four avec du fromage de chèvre et du miel

22 €

PAVÉ DE SAUMON À LA PLANCHA - voir

16 €


GAMBAS A LA PLANCHA - voir

20 €

PARILLADE DE LA MER À LA PLANCHA - voir

Noix de Saint Jacques - gambas - seiche - couteaux - moules

24 €

LOMBARDIA

Tomate - mozzarella - Emmental

9 €

PIÉMONTAISE

Tomate - persillade - mozzarella - Emmental

10 €

SICILIANA - voir

Tomate -poivrons - chorizo - piment - olives - mozzarella - Emmental

11 €

NAPOLITANA

Tomate - anchois - olives - mozzarella - Emmental

11 €


TOSCANA

Tomate - jambon blanc - champignons frais - oeuf -mozzarella - Emmental

11 €

VÉNÉZIA

Tomate -fruits de mer - persillade - mozzarella - Emmental

11 €

CAPRIA

Tomate - poivrons - champignons - oignons - aubergine - mozzarella - Emmental

11 €

ÉMILIA

Tomate - viande de boeuf haché - oignon - oeuf - mozzarella - Emmental

11 €

CALABRÈSE

Crème fraîche - chèvre - roquefort - lardons fumés - mozzarella - Emmental

11 €

ROMA

Crème fraîche - reblochon - oignons - lardons fumés - pomme de terre - mozzarella - Emmental

11 €

SARDÉGNA

Crème fraîche - saumon fumé - noix de pétoncle - origan- mozzarella - Emmental

11 €

SUGGESTION ... voir

11 €

PIZZAS

MENUS

MENU ENFANT

11€

STEAK HACHÉ - FRITES

OU

PIZZA TOMATE - JAMBON - FROMAGE

1 BOULE DE GLACE

• BOISSON COMPRISE •

Une friandise sera offerte à la fin du repas,
si tu es sage ...

couer sur le menu enfant du restaurant pizzeria du fort de salses

FORMULE EXPRESS

14 €

TRANCHES DE MAGRET - POMMES RONDELLES - SALADE

1/4 DE VIN

Sauce "maison" au choix ( Banyuls, roquefort ou poivre ) 

Uniquement le midi
hors dimanche et jours fériés

MENU PIZZA

18 €

SALADE COMPOSÉE

 

PIZZA TOSCANA - voir

Tomate -jambon - champignons frais - mozzarella - emmental

OU

PIZZA VÉNÉZIA - voir

Tomate - fruits de mer - persillade - mozzarella - emmental

 

CRÈME CATALANE "MAISON"  - voir 

 OU

2 BOULES DE GLACE - voir

MENU CATALAN

18 €

SALADE CATALANE - voir

 

BOLES DE PICOLAT (recette familiale) - voir

Boulettes de viandes (porc et boeuf) accompagnées d'haricots blancs, cuites dans une sauce tomate

 

CRÈME CATALANE "MAISON" - voir

MENU mediterranéen

24 €

FOIE GRAS "MAISON"  + 3 €  voir

ou

ASSIETTE DE DÉGUSTATION CATALANE

voir

Salade composée - poivrons marinés - anchois marinés - pan con tomate jambon Serrano - moules gratinées à l'aïoli

______

FILET DE BOEUF  + 3 €  voir

Sauce au choix : Banyuls, Roquefort ou poivre

ou

PARILLADE DE LA MER A LA PLANCHA + 3 €  voir

Noix de Saint Jacques - gambas - seiche - couteaux - moules

 

ou

MAGRET DE CANARD  (tranché) - voir

Sauce au choix : Banyuls, Roquefort ou poivre

ou

PAVÉ DE SAUMON À LA PLANCHA - voir

______

PROFITEROLES - voir

ou

2 BOULES DE GLACE - voir

ou

CRÈME CATALANE - voir

ou

ÎLE FLOTTANTE - voir

Supplément de 2,50 € pour tout autre dessert hors menu

Supplément de 4,50 € pour le café gourmand, thé gourmand ou verre gourmand

DESSERTS & CAFÉS SPÉCIAUX

DESSERTS

CRÈME CATALANE "MAISON" - voir

Crème à base d'oeufs et de lait aromatisée à l'anis - caramélisée

ILE FLOTTANTE "MAISON" - voir

Crème anglaise - oeufs à la neige - caramel - amandes

MOUSSE AU CHOCOLAT "MAISON"

Mousse au chocolat noir

TARTE TATIN - voir

Tarte aux pommes caramélisées - glace vanille - chantilly

MOELLEUX AU CHOCOLAT

Gateau au chocolat - crème anglaise - chantilly

6 €

PROFITEROLES "MAISON" - voir

Choux - glace vanille - chocolat fondu - chantilly - amandes

8 €

CAFÉ GOURMAND - voir

Café  "LA CAFETIÈRE CATALANE" - Assortiment de petits desserts

9 €

THÉ GOURMAND 

Thé DAMMANN FRÈRES - Assortiment de petits desserts

9,50 €

VERRE GOURMAND - voir

Vin doux - Assortiment de petits desserts

10 €

 

3 BOULES DE GLACE OU SORBET AU CHOIX

Vanille - fraise - chocolat - café - caramel - rhum raisin - nougat - citron vert -

framboise - abricot - menthe - banane - rousquille - croquantine (noisette)

7,50 €


CAFÉ LIEGEOIS

Glace café - Expresso - sirop de café - chantilly
CHOCOLAT LIEGEOIS

Glace chocolat - chocolat fondu - chantilly
DAME BLANCHE

Glace vanille - chocolat fondu - chantilly
NOUGATINE

Glace nougat - glace croquantine - glace caramel
PAVLOVA

Sorbet citron - glace fraise - sorbet framboise - meringue - chantilly
COLONEL CATALAN

Sorbet abricot - Muscat de Rivesaltes -  glace rousquille - chantilly

COLONEL

Sorbet citron - vodka

9 €

 

BOISSONS CHAUDES & CAFÉS SPÉCIAUX

• LA CAFETIÈRE CATALANE •

LOGO CAFETIERE CATALANE.png

RISTRETTO

EXPRESSO

AMERICANO

2 €

DOUBLE EXPRESSO

4 €

NOISETTE

2,20 €

CAFÉ AU LAIT

CHOCOLAT AU LAIT

3 €

GRAND CRÈME

3,50 €

CAPPUCCINO

4 €

LATTE

LATTE CARAMEL

LATTE CHOCOLAT

MOKACCINO

CAFÉ VIENNOIS

CHOCOLAT VIENNOIS

5 €

AFFOGATO

glace vanille - expresso - chocolat noir

8 €


IRISH COFFEE

café - whisky - crème montée

CARRIBEAN COFFEE

café - rhum - crème montée

RUSSIAN COFFEE

café - vodka - crème montée

FRENCH COFFEE

café - cognac - crème montée

NORMAND COFFEE

café - calvados - crème montée

MEXICAN COFFEE

café - téquila - crème montée

9 €

THÉ DAMMANN FRÈRES 

3,50 €

     • THÉ NOIR BREAKFAST : Ceylan, Darjeeling, Assam

     • THÉ NOIR RUSSE DOUCHKA : Bergamote, orange douce, citron

     • THÉ NOIR JARDIN BLEU : rhubarbe, fraise des bois, fraise

     • THÉ VERT MENTHE TOUAREG : Menthe douce, menthe poivrée

     • THÉ VERT YUNNAN : thé vert de chine

     • TISANE DU BERGER : Verveine, tilleul, menthe poivrée,fleur d'oranger, citronnelle

CARTE DES VINS

ROUGE

153

ARNAUD DE VILLENEUVE

Côte du Roussillon

Salses le Château

Grenche - Syrah - Mourvèdre - 13,5%

16 €

ENVIE

DOMAINE MAS CREMAT

Côte du Roussillon

Espira de l'Agly

Grenache - Syrah - Mourvèdre - Carignan - 14,5%

21 €

MIRANDES

DOMAINE DES MIRANDES

Côte du Roussillon

Espira de l'Agly

Syrah - Grenache noir - Carignan - Label HVE3

18 €

TRADITION

LEPAUMIER

Fitou AOP

Carignan - Grenache - Syrah - 14,5 %

18 €

PRIVILÈGE

LA ROCHELIÈRE

Fitou AOP

Vieillit en fût de chêne - 14,5 %

25 €

ROSÉ

153

ARNAUD DE VILLENEUVE

Côte du Roussillon

Salses le Château

Grenache noir - Syrah

16 €

LES PETITES DEMOISELLES

MAS CREMAT

Côtes Catalanes

Espira de l'Agly

Grenache noir - Syrah

19 €

MIRANDES

DOMAINE DES MIRANDES

Côte du Roussillon

Espira de l'Agly

Syrah - Grenache noir - Label HVE 3

18 €

LEPAUMIER

DOMAINE LEPAUMIER

Fitou

Syrah

18 €

BLANC

153

ARNAUD DE VILLENEUVE

Côte du Roussillon

Salses le Château

Grenache blanc - Macabeu - Vermentino

16 €

CHARDONNAY

ARNAUD DE VILENEUVE

Côtes Catalanes

Salses le Château

17 €

LA YOSE

MAS CREMAT

Côte du Roussillon

Espira de l'Agly

Grenache blanc - Vermentino - Roussane

21 €

LEPAUMIER

DOMAINE LEPAUMIER

Fitou

Grenache - Macabeu

18 €

VINS DU MOIS
voir

VERRE DE VIN
Selon notre sélection
3,50 €

VIN AU PICHET

Vin de pays Côtes Catalanes

Rouge, rosé ou blanc

25 cl • 3,50 €

50 cl • 7 €

75 cl • 10 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé - consommer avec modération
Prix TTC, service compris - Toutes nos viandes sont d'origine France

Pour tout supplément d'ingrédients 1 €

bottom of page